Las especias de maguey más demandas son la marmorata, patotorum y el agave Iyobaa.
Enero 20, 2021

Producción de mezcal impacta de forma negativa la Reserva de la Biosfera

Debido a la demanda de magueyes que se requieren para elaborar la bebida se comenzaron a usar algunos ejemplares inadecuados.

Continuar leyendo
Un mate azteca. Segunda parte
Julio 23, 2020

Un mate azteca. Segunda parte

Tradicionalmente, el mate se bebe caliente mediante un sorbete denominado bombilla colocado en un recipiente.

Continuar leyendo