Prepara un delicioso agua chile
Esta receta es de origen mexicano y es muy sencilla y rápida de preparar, ideal para los días donde quieres algo fresco y delicioso. Este platillo se sirve con camarones crudos o “cocidos” por el jugo de limón, pero si te da miedo o no te gusta comer mariscos crudos puedes cocinarlos primero y cortarlos a la mitad. ¡Sigue leyendo y no dudes en intentarla! Ingredientes 400 gramos a 500 gramos camarones crudos ¾ de taza jugo de limón ½ pepino pelado y sin semillas 2 a 4 chiles serranos picados ½ taza hojas de cilantro ¼ de cebolla morada fileteada Tostadas de maíz para servir Sal y pimienta negra al gusto También lee: ¿Cómo limpiar camarones?Procedimiento Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la traen y la venita o tira negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa, puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa. Pela el pepino, corta a la mitad, retira las semillas y corta en medias lunas. Licua el jugo de limón, el chile serrano, cilantro, sal y pimienta. Si no te gusta muy picante puedes retirarle las semillas al chile serrano antes de licuarlo, si te gusta muy picante deja las semillas y agrega más chile al gusto. Coloca en un bowl o plato los camarones, cubre con la mezcla de limón y chile y marina 30 minutos en el refrigerador. Pasado el tiempo mezcla con el pepino en medias lunas y con la cebolla morada.
Sazona al gusto y sirve con tostadas. |
